INGREDIENTI: 75 g di pistacchi pelati e in polvere, previamente annaffiati con acqua di rose; 3/4 di una tazza di zucchero; 1/4 di litro di panna (3 tazze); 1 cucchiaiata di vaniglia fresca; 75 g di foglie di canna fini fini. Triturare la canapa in un mortaio e aggiungere poco a poco acqua calda fino ad avere una massa uniforme. Mischiare tutti gli altri ingredienti , tranne la panna, e riscaldare a fuoco lento. Prima della bollitura, aggiungere una tazza di panna e mettere in frigorifero. Quando la pasta si sia raffreddata, aggiungere le due restante tazze di panna con la pasta di canapa. Mischiare il tutto e mettere nel congelatore.
