INGREDIENTES: (para 4 personas)
1/2 kilo de arroz. Una cucharada de nuez moscada rallada. 2
cantáridas secas. Una cucharada de grano del paraíso. Una cucharada de
resina de cáñamo. Se ponen todos los ingredientes, salvo el arroz y la
resina, en un almirez y se mezcla todo. Se vierte la mezcla en un
puchero y se calienta a fuego lento hasta que rompa a hervir; se quita,
entonces, la tapadera del puchero y se espera a que la cocción se
reduzca a la mitad. Se añade la resina en polvo, se revuelve bien y se
echa sobre el arroz, que previamente se habrá hervido y condimentado
con sal. Hay quien añade algunas gotas de curry a mitad del hervor.
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